Marches, producteurs, adresses de locaux
sebastien1995
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par sebastien1995 dim. déc. 08, 2024 8:34 am
Bonjour ! Je suis à la recherche de boulangeries qui font encore du vrai pain au levain cuit au feu de bois. Des adresses ?
sommets01
Messages : 70 Inscription : jeu. avr. 03, 2025 8:49 pm
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par sommets01 dim. déc. 08, 2024 10:34 am
La Fournée des Marquis à Annecy-le-Vieux est une tuerie ! Leur pain de seigle est à tomber. Par contre faut y aller avant 10h, ça part vite.
lulu_du_73
Messages : 263 Inscription : sam. févr. 21, 2026 8:49 pm
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par lulu_du_73 dim. déc. 08, 2024 2:34 pm
Je suis moins fan, trop acide à mon goût. Essayez plutôt Au Pétrin Savoyard à Seynod - leur levain est doux et la croûte est parfaite.
Reblochon de coeur, tartiflette de raison
sebastien1995
Messages : 201 Inscription : sam. nov. 02, 2024 8:49 pm
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par sebastien1995 dim. déc. 08, 2024 8:34 pm
Ils utilisent bien de la farine locale ? Je privilégie les circuits courts.
le_chloe38
Messages : 288 Inscription : mar. août 27, 2024 8:49 pm
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par le_chloe38 lun. déc. 09, 2024 4:34 am
Chez Pétrin Savoyard oui, farine de Seyssel. Et pour les puristes, le Moulin de la Roche à Faverges fait son propre blé et vend direct le mercredi.
Installe en Savoie, jamais je ne repars
sommets01
Messages : 70 Inscription : jeu. avr. 03, 2025 8:49 pm
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par sommets01 lun. déc. 09, 2024 4:34 pm
Ah oui le moulin ! Par contre leur pain est très dense, pas à tous les goûts. Mais pour les intolérants au gluten, ils ont une option châtaigne géniale.
sebastien1995
Messages : 201 Inscription : sam. nov. 02, 2024 8:49 pm
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par sebastien1995 mar. déc. 10, 2024 7:34 am
Super toutes ces infos ! Je vais tester ça cette semaine. Merci à tous !