Perso, je te conseille la Ferme à Dédé vers Talloires. Leur tartiflette est faite avec de la vraie reblochonette AOP et des lardons fumés à l'ancienne. Compte 18€ la portion, mais ça vaut le coup !
Je plussoie pour la Ferme à Dédé, mais attention les portions sont énormes ! Sinon, le Bistrot du Lac à Annecy-le-Vieux fait une version plus légère avec des pommes de terre grenailles, top aussi.
Moi j'ai testé les deux et je préfère largement celle de l'Auberge du Père Bise à Talloires. C'est 22€ mais la croûte est gratinée au feu de bois, un régal !