Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?

[maxime_rando]

Coucou les gourmands ! Je suis à la recherche d'une boulangerie qui fait un vrai pain au levain cuit au feu de bois. Pas ces pseudo-artisans qui utilisent de la levure...

[elodie1978]

La Fournée d'Annecy-le-Vieux, sans contestation possible. Leur pain campagne est une merveille, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. 4.50€ la grosse boule.

[vince.p]

Je suis d'accord mais ils ferment tôt ! Dernière fournée vers 13h. Sinon y'a Le Pétrin Savoyard à Sevrier, moins connu mais tout aussi bon.

[maxime_rando]

Merci ! Vous savez s'ils utilisent de la farine locale ? Je privilégie les circuits courts.

[elodie1978]

Oui, farine de meule de Haute-Savoie pour les deux adresses. La Fournée a même le nom du moulin sur leur vitrine !

[lea_rando]

Petit + pour Le Pétrin : leur pain aux noix est à tomber. Et le boulanger explique volontiers sa méthode de travail, un vrai passionné !