Salut à tous ! Je cherche LA meilleure tartiflette dans le coin d'Annecy. Pas celle des touristes, mais l'authentique, bien gratinée avec du bon reblochon. Des adresses à conseiller ?
Perso, j'ai testé celle de l'Auberge du Mont à Talloires l'hiver dernier. Hyper crémeuse, avec des lardons bien fumés. Par contre, c'est copieux, prévois de sauter le dessert !
Je plussoie pour l'Auberge du Mont, mais attention aux prix en haute saison. Sinon, en plus abordable, le Chalet de la Croisette à Annecy-le-Vieux fait une version très correcte.
Moi je trouve qu'ils abusent sur la crème partout... La vraie tartiflette traditionnelle, c'est chez Pépé Nicolas à Doussard. Pas de crème ajoutée, juste le fromage qui fait le travail. Et leur reblochon est AOP bien sûr.
Vous avez déjà testé de la faire vous-même ? J'ai une recette avec reblochon fermier de Thônes, c'est un game changer. Je peux la partager si ça intéresse des gens.