Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?

[sebastien1995]

Bonjour, je prépare une fondue ce week-end et j’ai vu des recettes avec et sans vin blanc. Est-ce que ça change vraiment le goût ?

[jojo]

Le vin blanc est indispensable selon moi ! Il apporte une petite acidité qui équilibre le gras du fromage. Sans vin, c’est moins savoureux.

[le_chloe38]

Je ne suis pas d’accord, je fais ma fondue sans vin et ça marche très bien. J’utilise un peu de lait et de l’ail pour relever le goût.

[sebastien1995]

Je pense que je vais essayer les deux versions pour comparer. Merci pour vos avis !

[la_kiki]

Petit conseil : si tu utilises du vin, choisis un vin de Savoie, ça sublimera vraiment ta fondue.