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Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : ven. oct. 03, 2025 6:20 pm
par maxime_rando
Coucou les gourmands ! Je suis à la recherche d'une boulangerie qui fait un vrai pain au levain cuit au feu de bois. Pas ces pseudo-artisans qui utilisent de la levure...
Re: Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : ven. oct. 03, 2025 11:20 pm
par elodie1978
La Fournée d'Annecy-le-Vieux, sans contestation possible. Leur pain campagne est une merveille, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. 4.50€ la grosse boule.
Re: Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : sam. oct. 04, 2025 2:20 am
par vince.p
Je suis d'accord mais ils ferment tôt ! Dernière fournée vers 13h. Sinon y'a Le Pétrin Savoyard à Sevrier, moins connu mais tout aussi bon.
Re: Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : sam. oct. 04, 2025 10:20 am
par maxime_rando
Merci ! Vous savez s'ils utilisent de la farine locale ? Je privilégie les circuits courts.
Re: Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : sam. oct. 04, 2025 2:20 pm
par elodie1978
Oui, farine de meule de Haute-Savoie pour les deux adresses. La Fournée a même le nom du moulin sur leur vitrine !
Re: Boulangerie artisanale avec pain au levain autour du lac ?
Publié : sam. oct. 04, 2025 9:20 pm
par lea_rando
Petit + pour Le Pétrin : leur pain aux noix est à tomber. Et le boulanger explique volontiers sa méthode de travail, un vrai passionné !