Annecy & Savoie Tourisme

Bonjour, je veux essayer de faire une tartiflette maison, mais je ne trouve pas de recette qui ressemble à celle que j’ai goûtée à Annecy. Quelqu’un a une version authentique ?

Salut ! Pour une vraie tartiflette, il faut impérativement utiliser du reblochon AOP. Ce fromage fait toute la différence. Tu peux le trouver dans les épiceries spécialisées.

Exactement ! Et n’oublie pas les lardons fumés et les oignons. Fais cuire les pommes de terre à l’eau avant de les mettre au four avec le reblochon fondu. C’est la base !

Merci ! Et pour la cuisson, à quelle température et combien de temps au four ?

Je préconise 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Surveille pour éviter que ça brûle.

Super, je vais essayer ce weekend et je vous tiens au courant du résultat !