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Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : sam. nov. 16, 2024 10:36 pm
par savoyard74
Coucou les gourmands ! Je veux faire une fondue maison ce week-end. Quelle fromagerie autour d’Annecy me conseillez-vous pour un mélange équilibré ?
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : dim. nov. 17, 2024 2:36 am
par la_jojo38
La Fromagerie des Aravis à Annecy-le-Vieux est top. Ils font un mélange perso avec du beaufort, de l’emmental et un peu de comté. Tu peux même goûter avant !
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : dim. nov. 17, 2024 4:36 am
par damien_du_01
Je préfère celle de La Fruitière de Menthon. Leur ratio est parfait, et ils ajoutent un peu de vin blanc dedans. Ça change tout !
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : dim. nov. 17, 2024 10:36 am
par david_du_73
Attention, le vin blanc dans la fondue, c’est pas traditionnel ! Pour moi, le must c’est la Fromagerie du Lac, avec 50% beaufort et 50% abondance. Rien d’autre !
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : dim. nov. 17, 2024 1:36 pm
par savoyard74
Merci ! Je vais tester les deux pour comparer. Vous mettez quoi comme accompagnement à part du pain ?
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie acheter son mélange ?
Publié : dim. nov. 17, 2024 2:36 pm
par la_jojo38
Des pommes de terre vapeur, c’est génial avec la fondue ! Et un peu de charcuterie pour équilibrer.