Annecy & Savoie Tourisme

Hello ! Je suis à la recherche d’un restaurant qui sert du farçon traditionnel. Ce plat me intrigue mais je ne sais pas où le tester. Aidez-moi !

Le farçon c’est ultra rare en resto... Mais La Table de Marie à Faverges en fait parfois. Appelle avant pour vérifier ! Sinon, fais-le toi-même, c’est que des patates et des pruneaux.

J’en ai mangé un excellent au Chalet de la Serra à La Clusaz l’hiver dernier. Ils l’appellent 'farçon montagnard' avec lard fumé en plus. À se damner !

Attention, le vrai farçon ne contient PAS de lard ! C’est une version altérée... Le traditionnel est sucré avec raisins et pruneaux. Restez puristes !

Si tu veux l’original, va à Thônes pendant la Fête du Farçon en septembre. Sinon, la recette de ma grand-mère est dispo sur demande

Merci pour les tips ! Je vais tenter La Table de Marie. Et @98, je veux bien la recette de ta grand-mère si tu l’as numérisée !