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Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mar. oct. 07, 2025 1:21 am
par damien_du_01
Bonjour ! Je veux préparer une fondue maison mais je ne sais pas où acheter un bon mélange de fromages. Des adresses fiables autour d’Annecy ?
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mar. oct. 07, 2025 6:21 am
par la_kiki
La Fromagerie des Aravis à Thônes est top. Ils font un mélange perso avec beaufort, emmental et comté à 50/30/20. Parfait pour une fondue onctueuse !
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mar. oct. 07, 2025 10:21 am
par trailrunner73
Je confirme pour les Aravis, mais attention à ne pas trop chauffer sinon ça devient caoutchouteux. Et ajoutez un peu de maïzena pour lier.
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mar. oct. 07, 2025 5:21 pm
par la_flo73
Sinon y’a la Fromagerie du Lac à Annecy. Leur mélange est déjà prêt avec un peu de vin blanc inclus. Pratique pour les pressés !
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mer. oct. 08, 2025 3:21 am
par skieur7426
Petit tips : évitez les mélanges trop cheap en supermarché. J’ai testé celui de Carrefour, résultat : fondue en ficelles... Déception totale.
Re: Fondue savoyarde : quelle fromagerie pour acheter son mélange ?
Publié : mer. oct. 08, 2025 9:21 am
par lulu_du_73
Pour les puristes, essayez de faire votre propre mélange : moitié beaufort, moitié abondance. Un peu cher mais ça vaut le coup !