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Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?
Publié : mar. déc. 16, 2025 6:45 am
par sebastien1995
Bonjour, je prépare une fondue ce week-end et j’ai vu des recettes avec et sans vin blanc. Est-ce que ça change vraiment le goût ?
Re: Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?
Publié : mar. déc. 16, 2025 7:45 am
par jojo
Le vin blanc est indispensable selon moi ! Il apporte une petite acidité qui équilibre le gras du fromage. Sans vin, c’est moins savoureux.
Re: Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?
Publié : mar. déc. 16, 2025 9:45 am
par le_chloe38
Je ne suis pas d’accord, je fais ma fondue sans vin et ça marche très bien. J’utilise un peu de lait et de l’ail pour relever le goût.
Re: Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?
Publié : mar. déc. 16, 2025 12:45 pm
par sebastien1995
Je pense que je vais essayer les deux versions pour comparer. Merci pour vos avis !
Re: Fondue savoyarde : faut-il utiliser du vin blanc ou pas ?
Publié : mar. déc. 16, 2025 1:45 pm
par la_kiki
Petit conseil : si tu utilises du vin, choisis un vin de Savoie, ça sublimera vraiment ta fondue.